Barbecue Professionali

Barbecue Professionali

…Per grandi quantità

Creati per alti flussi di lavoro i Barbecue professionali Emmegrill® sono interamente realizzati in acciaio inox 304 (18/10) prodotti di alta qualità che possono trovare impiego nelle cucine dei ristoranti, catering, sagre, eventi politici o negli agriturismi.

L’estetica dei barbecue permette anche l’uso in show cooking, dove il cuoco davanti ai clienti cuoce i propri menù:
immaginate di girare in 5 secondi 30 polli o 30 orate in un’unica griglia, senza fumo…

Tabella esemplificativa dei tempi di cottura

Capienza griglia
Mod. Grill Costine di maiale Salsicce Galletti / Quaglie Polenta Gamberoni Misura griglia [cm]
Emmegrill 2 70/90 70/80 25 60 fette 60/65 72×56
Emmegrill 3 105 da 90/105 30 80 fette 75 85×57
Emmegrill Electric 105 da 90/105 30 80 fette 75 85×57
Tempi medi di cottura
Alimento Costine di maiale Salsicce Galletti / Quaglie Polenta Gamberoni Branzini
Tempo medio (min) 40-45 35-45 45 15 5-10 25-30

ATTENZIONE: Le quantità riportate si riferiscono ad alimenti di pezzatura media. I tempi medi di cottura sono attendibili ma possono variare. La polenta considerata è quella in formato da 1 kg da commercio.

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